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       中秋節(jié)，為每年農(nóng)歷的八月十五。按照中國(guó)的農(nóng)歷，八月為秋季的第二個(gè)月，古時(shí)稱(chēng)為仲秋，因此民間稱(chēng)為中秋，又稱(chēng)秋夕、八月節(jié)、八月半、月夕、月節(jié)，又因?yàn)檫@一天月亮滿圓，象征團(tuán)圓，又稱(chēng)為團(tuán)圓節(jié)。一年一度的中秋佳節(jié)，是“老揚(yáng)州”心中僅次于春節(jié)的重要節(jié)日，揚(yáng)州人如何過(guò)中秋，有哪些特殊的民俗？
       今天是農(nóng)歷八月初五，每當(dāng)進(jìn)入農(nóng)歷八月，揚(yáng)州與全國(guó)各地一樣，人們也忙著過(guò)中秋。農(nóng)歷七、八、九三個(gè)月是秋季，八月十五標(biāo)志著秋天的一半，故稱(chēng)“中秋”。此時(shí)秋高氣爽，月亮最圓也最亮，所以八月十五又叫做“月夕”。由于月兒圓，人們便聯(lián)想到“人月雙圓”，所以每到中秋晚上，全家人都要聚會(huì)，中秋節(jié)又成了“團(tuán)圓節(jié)”。民間中秋節(jié)有吃月餅、賞月、賞桂花、猜燈謎等多種習(xí)俗。
　　中秋節(jié)的各種習(xí)俗都是圍繞著那輪又圓又亮的月兒展開(kāi)的，而揚(yáng)州人對(duì)月亮又格外鐘情，乃至稱(chēng)揚(yáng)州城是“月亮城”。歷代詩(shī)詞，吟揚(yáng)州月者特多，如唐詩(shī)中“霜落寒空月上樓，月中歌唱滿揚(yáng)州”（陳羽）；“天下三分明月夜，二分無(wú)賴(lài)是揚(yáng)州”（徐凝）；“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”（杜牧），等等。其中，被前人譽(yù)為“孤篇蓋全唐”的《春江花月夜》，就是揚(yáng)州人張若虛創(chuàng)作的，全詩(shī)可以說(shuō)是當(dāng)時(shí)揚(yáng)州南郊江濱月色的藝術(shù)再現(xiàn)。詩(shī)詞中的揚(yáng)州月，給揚(yáng)州人的中秋節(jié)增添了雅意和文氣，所以今日的揚(yáng)州，到了中秋便要辦“二分明月文化節(jié)”。
　　“二分明月文化節(jié)”是政府出面組織的文化活動(dòng)，也是千百年來(lái)?yè)P(yáng)州人中秋賞月習(xí)俗的延續(xù)和發(fā)展。揚(yáng)州人一直視中秋賞月為悠雅閑適的賞心樂(lè)事。汪曾祺有一篇散文《晚飯花》，其中就寫(xiě)到一家平民百姓的中秋賞月：“靠南一家姓夏。這家進(jìn)門(mén)就是鍋灶，往里是一個(gè)不大的院子。這家特別重視過(guò)中秋。每年的中秋節(jié)，附近的孩子就上他們家去玩，去看院子里還在開(kāi)著的荷花，幾盆大桂花，缸里養(yǎng)的魚(yú)；看他家的院子里擺好了的矮腳的方桌，放了毛豆、芋頭、月餅、酒壺，準(zhǔn)備一家賞月。”這姓夏的一家喜愛(ài)清雅，全家人單獨(dú)在院子里賞月。汪曾祺筆下寫(xiě)的是高郵縣城，在揚(yáng)州城里，許多人家也大致如此。庭院清幽，月色朦朧，靜謐中流露出主人的雅致和祥和。

　　舌尖上的“揚(yáng)”中秋 
        滿菜場(chǎng)專(zhuān)挑“子孫藕”
　　住在揚(yáng)城安樂(lè)街坊的朱玉芬女士一家是典型的傳統(tǒng)揚(yáng)州人家庭，在這一家，年是年節(jié)是節(jié)，都有規(guī)矩。“看看我買(mǎi)的藕，多整齊啊，有枝有葉。”朱女士拿著剛買(mǎi)的藕，給鄰居街坊們看。
　　據(jù)民俗專(zhuān)家葉尚鼎介紹，古代揚(yáng)州人在拜月時(shí)，還要點(diǎn)亮寶塔燈；選購(gòu)藕節(jié)相連、小枝不缺的所謂“子孫藕”和籽粒飽滿的所謂“和合蓮”，寓意吉祥。
　　做有臉盆大的月宮餅
　　住在揚(yáng)城青蓮巷的高大爺今年70歲，是地地道道的老揚(yáng)州，每年中秋節(jié)，他都會(huì)做月宮餅來(lái)敬“月亮公公”。
　　什么是月宮餅?zāi)?？就是一塊臉盆大的燒餅，用面粉或者糯米粉做皮，包好內(nèi)餡，然后搟平放在鍋里用溫火炕熟而成。中秋節(jié)當(dāng)晚，月宮餅要先用來(lái)敬“月亮公公”，當(dāng)天是不能吃的，要到第二天根據(jù)家庭的人口來(lái)分食，也就是說(shuō)有多少人就分成多少塊，不能多也不能少。
　　“我是用干面做的皮。”高大爺說(shuō)，如果內(nèi)餡是甜的,大多用糯米粉做表皮，至于內(nèi)餡，咸的一般以蘿卜絲餡為主，甜的可用豆沙、芝麻糖等。
　　“以前，有條件的家庭可以做很多月宮餅，一塊比一塊小，層層疊疊地堆得很高，看上去像座小山。”高大爺說(shuō)，高度越高越崇敬，月宮餅象征了團(tuán)圓，寄托了老百姓對(duì)親情、愛(ài)情和友情的向往，對(duì)團(tuán)圓的渴望。
　　“揚(yáng)”中秋的盼與望
　　中秋相聚，盼的還是健康
　　家住揚(yáng)州江都區(qū)龍川街的周正亮先生回憶，小時(shí)候，父親就曾對(duì)他說(shuō)過(guò)：“時(shí)節(jié)不可空過(guò)，唯有中秋最重。”
　　周先生說(shuō)，由于過(guò)去的醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，到了夏季，熱毒對(duì)人的侵害很?chē)?yán)重，特別是對(duì)于老人與小孩來(lái)說(shuō)中秋則是經(jīng)過(guò)了夏日酷暑的磨難，一家聚在一起，看家庭成員是不是都還健康。
　　此外就是，中國(guó)人自古就有的月亮情結(jié)，宋朝大文豪蘇東坡的那句“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”道出對(duì)家人團(tuán)聚的渴望。唐代詩(shī)人張若虛的《春江花月夜》，也有一部分內(nèi)容表達(dá)了身處異地的親人，通過(guò)一輪圓月來(lái)寄托月圓人團(tuán)圓的渴望。無(wú)論你走到哪兒，只要抬頭，都能看到月亮，所以月亮成了游子、親人寄托情感的對(duì)象。
　　祭月乃是“重頭戲”
　　晚上祭月，是中秋節(jié)最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，住在江都七閘村的褚振德介紹說(shuō)，吃晚飯之前，會(huì)擺一張條桌到門(mén)前花園里，然后擺上月餅、藕、菱角等祭品，點(diǎn)上蠟燭和香，對(duì)著月亮拜上一拜，然后再回到屋內(nèi)吃晚飯。吃完晚飯?jiān)俚皆鹤永飦?lái)賞月。雖然現(xiàn)在經(jīng)常住在城區(qū)兒子那里，但是到了中秋，還是要回到老宅這里祭月。
　　周先生還說(shuō)，他們家都是在晚飯后祭月，一家人聚在院子里，搬張長(zhǎng)條桌，然后擺上各種祭品，其中藕要用對(duì)藕，還要放一杯白開(kāi)水，這是讓“月亮公公”喝的。
　　祭品擺好后，由家中的最年長(zhǎng)的點(diǎn)香，然后帶著大家一起磕頭。祭月結(jié)束后大家就一起坐在院子里賞月。
　　家住揚(yáng)州江都區(qū)東苑社區(qū)的顧克邦老先生今年71歲，他說(shuō)祭月還是自己小時(shí)候，跟著家里人一同參加，自己成家以后，這些習(xí)俗就沒(méi)有了。不過(guò)他對(duì)當(dāng)年祭月的印象還很深，家里的大人把桌子放在院子里，然后放上糖餅、月餅等祭品，藕是要那種長(zhǎng)著很多枝杈的，取多子多孫多福的含義。
　　但今天的年輕人喜歡熱鬧，青年男女喜愛(ài)到街上或是到郊外去“踏月”。清代董偉業(yè)的《揚(yáng)州竹枝詞》中就有這樣的記敘：“八月中秋秋氣新，滿街鑼鼓鬧閑身。光明寶塔光明月，便益男人看女人。”從這首竹枝詞中可以看出，當(dāng)時(shí)上街或是到郊外“踏月”的人數(shù)很多，這也方便了男女戀人的交往，這在封建社會(huì)里倒也是一種進(jìn)步。對(duì)此，清代郎葆辰在《廣陵竹枝詞》中說(shuō)得更明確：“記得中秋踏月曾，重重寶塔試新燈。郎情如塔儂如火，照見(jiàn)中心透幾層？”
　　瘦西湖賞月的最佳地點(diǎn)是在“月觀”，或是五亭橋?！锻习僬{(diào)》云：“揚(yáng)州好，高跨五亭橋。面面清波涵月鏡，頭頭空洞過(guò)云橈。夜聽(tīng)玉人簫。”據(jù)說(shuō)，八月十五夜，劃船到五亭橋下，在十五個(gè)橋洞里都可見(jiàn)到一輪圓月，吸引了許多好奇者去尋找。“月觀”位于小金山腳下，是一座坐西朝東、依山臨水的軒廳，中秋月剛從湖東面的樹(shù)梢頭升起，軒廳里便可見(jiàn)到“皎皎空中孤月輪”， “月照花林皆似霰”。這里湖面較寬，雖不是張若虛筆下的“春江”，但同樣可以領(lǐng)略“花月夜”的美妙意境。軒廳里還有鄭板橋手書(shū)的楹聯(lián)：“月來(lái)滿地水，云起一天山。”詩(shī)情畫(huà)意與良辰美景融為一體，所以，每年中秋節(jié)夜晚，都會(huì)引來(lái)許多賞月的揚(yáng)州人。人們被眼前的景色所陶醉，直至月兒西斜，仍久久不愿離去。　
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